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食卓に欠かせない存在として牛乳が挙げられますが、搾乳や管理の工程を知ると、より身近に感じられます。牛の健康や環境に配慮した生産を行うことで、安全性や風味にもつなげています。さらに、産地や時期による違いも楽しみのひとつです。生産者の工夫や努力を知り、感謝の気持ちをもてるよう北海道にて工夫しております。

加工品だけでなく、そのままの状態でも魅力を再発見できるのが牛乳の魅力です。知識を深めると味わい方や選び方にも変化が生まれるため、日常の中で改めて向き合うきっかけを牧場として提供し、食への興味を北海道にて広げます。